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辣椒如何腌制(整根辣椒如何腌制)

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如何腌制青辣椒

1、把准备好的青辣椒择下,去掉有虫眼或者腐烂的青辣椒,再把它的蒂部去掉,处理好以后用清水把青辣椒洗净,再控干水分备用。把锅中放入清水烧开,再把青辣椒放入到沸水中焯烫分钟,焯好以后取出降温,去掉水分。青辣椒腌制方法如下:首先我们要到市场中去购买斤的老辣椒,然后用剪刀将辣椒的老根剪掉,这步定要牢记,不可将辣椒蒂去掉,保留辣椒蒂能让腌辣椒的保存时间提高。整个青辣椒的腌制方法如下:把购买回的新鲜辣椒用清水冼干净,然后再沥掉水分,去掉多余的柄部,再取个尖状物质在辣椒的身体各处扎上到个不大的小孔,这样在腌制时更容易进味。腌青辣椒的做法大全如下:清洗的时候辣椒蒂不要摘掉,洗净后沥干表面水分,长辈说这样腌制的过程不会出那么多水,这个很关键。将辣椒,姜切成丝。切好后放入盆中。需要提前准备好的材料包括:青椒 g、大蒜 个、花椒 小撮、盐 适量。第步把准备好的青椒洗净晾干。然后使用刀切开,去籽。加盐拌匀,腌小时。小时后把腌出的水倒掉。蒜头拍碎。

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